Giiiiirls (and boys, if there are any), as you may already saw in Snapchat stories (@fashionfraction) last Sunday, I spent my whole weekend baking Christmas cookies. After being stuck in the kitchen for entire four hours – in my defence: taking photos all the time actually took the biggest part of that time, just saying!
– I finally made it, I finished my first cookies of the season and I couldn’t be happier with the delicious result: Gingerbread Men cookies.I found the inspiration for these cuties recently while searching for my lunch meal at Migros when I suddenly spotted those cookie cutters. After an extensive research for a perfect recipe during the afternoon, I had to go back in the evening to get myself the ingredients. It didn’t took long until I had all the basic ingredients in my shopper basket but in the end I ended up in the store for way too long. Guess where! Yes, of course it was the baking decoration department, what else? I’m not sure if this is a typical girl’s thing or rather a blogger thing, but I could spend endless time in front of these shelves to make sure I didn’t miss anything to pretty up my cookies and stuff. Anyone knows this feeling?
So, let’s head forward to the most important part: The recipe itself! I wish you a lot of fun trying it out and as always I’m curious to receive your own creations via Snapchat, Instagram or email. :)
What you need (roughly 20 men)
find it all at Migros:
100 g soft butter
100 g sugar
125 g molasses (sugar beet syrup)
1 egg yolk
250 g flour
1/2 TL salt
1 TL baking powder
2 TL cinnamon
1 TL ground cloves (or piment)
1 piece of ginger (2cm)
1 TL nutmeg
Cookie Cutter
Rolling pin
How you do it
1. Stir butter and sugar in a large bowl until creamy
2. Add molasses and egg yolk to the bowl and mix well
3. Grate ginger and add it to a second bowl with flour, salt, baking powder, cinnamon, cloves and nutmeg.
4. Gradually add the content of the second bowl to the first bowl and stir constantly
5. Wrap thedough in plastic wrap. Refrigerate for at least 1 hour or overnight
6. Preheat oven to 180 degrees, line baking trays with baking paper
6. Roll out the dough to 5 mm thickness on lightly floured work surface
8. Cut the cookies with the cutter
9. Spread some water on the cookes and bake for 8 – 10 minutes
10. Cool the cookies
11. Get creative by decorating the cooled cookies as desired with all the cool deco stuff from Migros.
Määäädels (und Jungs, falls da welche sind), wie ihr vielleicht via Snapchat (@fashionfraction) bereits mitbekommen habt, habe ich mich vergangenes Wochenende endlich an die ersten Weihnachtsplätzchen gemacht. Nach geschlagenen vier Stunden in der Küche – zu meiner Verteidigung: das stetige Fotografieren nahm doch einen Grossteil dieser Zeit in Anspruch, imfall! – war das Werk dann aber endlich vollbracht und ich stolz und happy mit dem Resultat: meinen Lebkuchenmännchen-Gueztli.
Inspiriert haben mich tatsächlich die Guetzliformen, die mir während dem Mittagseinkauf bei der Migros ins Auge gesprungen sind, worauf ich nach ausgiebiger Suche nach einem passenden Rezept am Nachmittag, abends direkt nochmal hingegangen bin, um mir den Rest der Zutaten zu besorgen. Die Grundzutaten landeten ruck zuck im Einkaufskorb, wo ich dann aber hängen blieb, war die Backdekoabteilung. Vielleicht ist das ein Bloggerding, vielleicht auch einfach ein Mädels-Ding, aber vor diesen Regalen könnte ich ewig stehen, um auch sicher alles einzupacken, was Cookies & Co aufhübschen könnte. Wer kennt das?
So, jetzt aber zum wichtigsten Teil: Dem Rezept selber! Ich freue mich wie immer über Bilder eurer Kreationen via Snapchat, Instagram oder E-Mail und wünsche euch jetzt schon ein frohes Knabbern! :)
Was du brauchst (ca. 20 Männchen)
gibt’s alles bei der Migros:
100 g weiche Butter
100 g Zucker
125 g Zuckermelasse (Zuckerrübensirup)
1 Eigelb
250 g Mehl
1/2 TL Salz
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 TL gemahlene Nelken (oder Piment)
1 Stück Ingwer (ca 2cm)
1 TL Mustkatnuss
Ausstecher
Nudelholz
Wie du’s machst:
1. Butter und Zucker in einer grossen Schüssel cremig rühren
2. Zuckermelasse und Eigelb beigeben und vermengen
3. Ingwer reiben und mit Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss in einer zweiten Schüssel vermengen.
4. Inhalt der zweiten Schüssel portionsweise in die erste Schüssel unterrühren
5. Teig in eine Folie einwickeln und für mindestens eine Stunde oder über Nacht kaltstellen
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
7. Teig auf etwas Mehl ca. 5 mm dick ausrollen
8. Kekse ausstechen
9. Kekse mit etwas Wasser bestreichen und für 8 – 10 Minuten in den Ofen damit
10. Kekse auskühlen lassen
11. Der Kreativität mit vielen tollen Dekoprodukten aus der Migros freien Lauf lassen
Baking, photo edit & art direction by yours truly
In collaboration with Migros