As you know through several photos on Instagram or at least since my four-part series “Summer Bodies Are Made In Winter”, I take very much care of my body. As much important as my 4-7 workouts per week is the nutrition. Admittedly I have a sweet tooth and LOVE chocolate, macarons and ice cream just too much to give up on it completely.
Furthermore: Being fit should be fun and not a torture.In order not to grab for a overly sugared Snickers from the super market around the corner or for the next bar of chocolate when I feel slightly hungry, I always try to have a healthier snack option close at hand. One of these options is this yummy, super food protein bar. They’re also great to store: Just tightly wrap them in clingfilm, put them into the fridge and have something to snack without guilty conscience even days later. Enjoy!
What you need for 4 servings:
180g Brown Rice Proteinpulver (Attention: Whey Protein won’t work!)
60 Oat flour
85g Almond Butter
250ml Almond Milk (or milk of choice)
4tbsp Matcha Powder
3tbsp Stevia
Dark chocolate
How you do it:
1. Cover an oven dish with parchment paper
2. In a bowl, mix almond butter, milk and stevia
3. In a second bowl mix protein powder, oat flour and matcha
4. Slowly add the protein-flour-matcha mixture to the first bowl
5. Mix well until the mixture is even and has a texture like cookie dough
6. Put the mixture into the prepared oven dish and flatten the surface
7. Cover the oven dish with a plastic wrap and put into a refrigerator over night
8. The next day: slice the protein bars
9. Optional: Melt the chocolate and drizzle over the protein bars
Wie ihr dank einigen Fotos auf Instagram, oder spätestens seit meiner vierteiligen Serie «Summer Bodies Are Made In Winter» wisst, achte ich sehr auf meinen Körper.
Genau so wichtig wie meine 4-7 Workouts die Woche, ist dabei natürlich auch die richtige Ernährung. Zugegeben, ich bin eine Naschkatze und LIEBE Schokolade, Macarons und Eiscreme einfach zu sehr, um gänzlich darauf verzichten zu können. Ausserdem: Fit sein soll Spass machen und keine Qual sein!Damit ich trotzdem nicht bei jedem kleinen Hüngerchen zum überzuckerten Riegel aus dem Supermarkt um die Ecke oder zur nächsten Tafel Schokolade greife, habe ich immer eine gesündere Option griffbereit. Eine davon ist dieses schnelle Rezept für leckere, proteinhaltige Superfood Riegel. Die lassen sich übrigens auch prima lagern: Einfach gut in Frischhaltefolie einwickeln, in den Kühlschrank und auch die nächste Tage immer etwas Gutes zum Snacken dabei haben – ganz ohne schlechtes Gewissen! Enjoy!
Was du brauchst:
180g Brown Rice Proteinpulver (Achtung: Whey Protein funktioniert nicht!)
60g Hafermehl (Oat flour)
85g Mandelbutter
250ml Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
4TL Matcha Pulver
3TL Stevia
Schwarze Schokolade (optional)
Wie du’s machst:
1. Backpapier in Auflaufform auslegen
2. In einer Schüssel Mandelbutter, Milch und Stevia gut vermischen
3. Das Proteinpulver, Hafermehl und das Matcha in einer zweiten Schüssel mischen
4. Protein-Mehl-Matcha-Mixtur langsam der ersten Schüssel beigeben
5. Gut vermischen, bis die Masse die Konsistenz eines Keksteiges hat
6. Mischung in die vorbereitet Auflaufform geben und glatt streichen
7. Mit einer Frischhaltefolie abdecken und die Form über Nacht in den Kühler stellen
8. Am nächsten Tag: Proteinriegel schneiden
9. Optional: Schokolade schmelzen und darüber träufeln.